Matglädje

Rytm, målande med färger, inspiration! Mangoldens vackra rödbetsstrimmor, den kallpressade rapsoljan från Österlens fält; den gulaste sol som du kan tänka dig direkt från flaskan. Krispiga, spänstiga cocktailtomater med tydlig och kvistig solsötma. Rödlökens sötstarka purpurmarmor, fetans getighet. Olivernas svarta mustighet. Gurkans mildhet och gröna knaprighet. Pumpakärnornas välgörande grönhet. Jag komponerar kryddor, blandar vinegretter och känner mig som mig själv en stund.